Культивирование вешенки

Существуют два подхода к культивированию вешенки – интенсивный и экстенсивный.



Интенсивный способ.

1.Субстрат – солома, лузга подсолнечника, гречишная шелуха, отходы хлопчатобумажного производства и др. Влажность готового субстрата – 60-70%.

2. Подготовка субстрата – пастеризация (60-100 °C).

3. Посевной материал – мицелий вешенки.

4. Температура культивирования – в зависимости от штамма может изменяться от 12 – 14 °С до 20 – 22 °С.

5. Влажность воздуха – 80-90% (поддерживается в период плодоношения).

6. Освещение – естественное или искусственное аналогичное осеннему дню (необходимо только в период плодоношения).

7. Вентиляция – до появления примордий – естественная, с момента образования примордий необходимо обеспечить скорость движения воздуха 5-20 см/сек. (возможен рецикл).

8. Сроки получения урожая зависят от штамма вешенки (15-30 дней с момента посева).

9. Урожайность – 15-25% от массы субстрата.

10.Техника безопасности – споры грибов биологически активны. Работа в камере плодоношения без респиратора может вызвать аллергическую реакцию!!!

11.Срок хранения мицелия – 3 месяца при температуре 2-4 °C.



Экстенсивный способ.

1.Субстрат – здоровая древесина лиственных пород деревьев (осина, тополь, ива, береза, ясень, граб, бук, дуб и др.) в виде стволиков длиной 30-40см и диаметром не менее 15 см.

2. Подготовка субстрата – замачивание в чистой воде (5-7 дней), кроме свежеспиленных деревьев.

3. Посевной материал – мицелий вешенки.

4. Рост мицелия 2-3 мес.

5. Температура выращивания – не регулируется. Оптимально - 14-18 °C.

6. Влажность воздуха – не регулируется, естественная влажность воздуха.

7. Освещение – естественное, в тени, без прямых солнечных лучей.

8. Вентиляция – не регулируется.

9. Сроки получения урожая – от апреля до ноября в течение трех лет.

10.Хранение стволиков – с ноября по март на постоянном месте с использованием укрывного материала.

МЫ ВСЕГДА ГОТОВЫ К ВЗАИМОВЫГОДНОМУ СОТРУДНИЧЕСТВУ! Позвоните, или отправьте заявку на электронную почту - вместе решим любую задачу!
Наверх